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Hoy en día, los supermercados están llenos de los denominados productos light. Un alimento light significa única y exclusivamente que tiene un 30% menos de grasa que el producto original, cosa que no todos cumplen. Ello no significa que estos alimentos sean sanos y necesarios para llevar una vida sana. Es más, lo que ocurre es que cuando vemos que es light lo consumismo más y en mayor cantidad y sin el sentido de culpa que si lo hiciésemos con un producto original.
Por otra parte, no deberían ser las calorías lo que miremos sino los alimentos. «¿O es que es igual 200 calorías de tortilla de espinacas que 200 calorías de patatas chips?».
Los dietistas-nutricionistas invitamos a la población a dejar de consumir en exceso los alimentos light que nos venden en el supermercado y hacer más hincapié en los alimentos frescos de toda la vida como son las frutas, verduras, legumbres, frutos secos…

María L Miguel-Berges
Dietista-Nutricionista ARA00129