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Hoy día 26 de febrero se celebra el Día mundial del pistacho
¿Sabías las propiedades y beneficios que tiene el consumo de estos frutos secos en nuestra salud?
El consumo regular de este alimento reduce el riesgo cardiovascular ya que nos ayudan a regular el colesterol, controlar la presión arterial, controlar el peso gracias a su efecto saciante y llevar una dieta sana y equilibrada. Además, se ha demostrado que ayuda a regular el nivel de azúcar en sangre. Todo ello gracias a su interesante perfil nutricional:
– Su perfil lipídico es muy saludable (bajo en grasas saturadas y rico en insaturadas).
– Son ricos en proteínas de origen vegetal
– Contiene minerales como el fósforo, magnesio y potasio. Lo que lo convierte en un alimento interesante en deportistas ya que previene calambres y problemas musculares. También destaca por su contenido de 7.2 g de hierro.
– Son ricos en vitaminas como la vitamina A (25 µg) y E (5,2 mg)
– Su contenido en fibra es de 6.5 g.
– Y, por último, son ricos en antioxidantes
En los últimos años los frutos secos han tenido una injustificada mala fama, sin embargo, todos sus beneficios hacen que sean un alimento muy interesante para incorporar en nuestra alimentación.

Irene Lezcano
Dietista-Nutricionista Nº col. ARA00263