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Hola, soy María.

Para los que aún no me conocéis, soy la persona que me ocupo de la consulta de nutrición y dietética de Farmactu y os animo a todos a venir a la farmacia y pedir cita si tenéis entre vuestros objetivos encontrar vuestro equilibrio nutricional.Dicho esto, entremos en materia.

  Podemos considerar el azúcar como una importante fuente de calorías vacías en nuestra dieta diaria debido a la completa ausencia de vitaminas y minerales que aporta.

En alimentos industrializados, galletas, refrescos, zumos, etc… el porcentaje de azúcar puede llegar al 80 %, mientras que las recomendaciones de azúcar en forma de alimentos procesados o azúcar de mesa no deben de superar el 10% de las calorías diarias consumidas. Es muy fácil exceder al día las recomendaciones, y de hecho la población española las excede, si no controlamos la ingesta diaria de alimentos y bebidas superfluos.

Contra lo que algunos piensan, en absoluto, el azúcar es el principal motor de nuestro cuerpo. El organismo utiliza tanto hidratos de carbono como proteínas y grasa. En el caso concreto de la glucosa, proviene de muchos alimentos diferentes. Al ingerir cualquier otro alimento como legumbres, cereales, tubérculos, frutas, verduras… estaremos ingiriendo muchos otros nutrientes que acompañan al alimento y que los hacen más beneficioso y que el propio organismo utilizará como motor para su funcionamiento.

Mi recomendación es evitar al máximo tanto la adición de azúcar y como los productos industrializados, ya que todos van a contener más azúcar que los propios productos que encontramos de forma natural.

Espero que os haya gustado mi post y muchas gracias por leer.

María Miguel Berges